Du Vent dans le...'s profileAquarellePhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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11/19/2008 le grimpeurPetit bonhomme s'en va et fredonne
Son chapeau sur la tête
Ses idées qui bourdonnent
Il marche et il grimpe à l'assaut des crêtes
Bonjour le vent, bonjour la brume
Pierres et mélèzes dorés
Besoin de respirer
Besoin d'admirer
Besoin de se dépasser
Pour se sentir plus près du ciel
Là-haut l'air a un goût d'éternité
Et les pâles rayons du soleil d'automne
réchauffent jusqu'au fond du coeur
Petit prince perdu crie aux montagnes
"dessinez-moi l'amour"
Et les hauteurs lui répondent sans fin
"Amour... Amour... Amour..."
9/24/2008 Tendresse d'automne9/21/2008 Crabe farciRecette de crabe farci à la Bretonne
Pour 2 personnes: 2 crabes tourteaux de 700 à 800 g.
Panade: une poignée de mie de pain, 2 c à soupe de lait,
1 c à soupe d'oignons hachés, une pointe d'ail haché, un petit verre de cognac,
1 c à soupe de persil haché, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre.
Pour gratiner: 2 c à soupe de chapelure, une noix de beurre. Faites cuire les crabes à l'eau bouillante salée (15 à 17 mn).Sans état d'âme !
Egouttez-les, laissez tiédir et prélevez la chair et le corail sans abîmer les carapaces. (Mais si ça vous dit vous pouvez les écrabouiller !
Ca sera juste moins déco et plus dur à avaler !)
D'autre part, préparez une panade en malaxant la mie de pain avec le lait et la crème fraîche, assaisonnez ce mélange qui doit être souple, gardez en attente. Faites suer au beurre l'oignon et l'ail hachés. Quand ils ont légèrement blondi, ajoutez la chair du crabe et le corail, laissez revenir pendant quelques minutes en remuant. Versez le cognac et flambez, ajoutez la panade préparée, le persil et la crème, remuez bien et assaisonnez.
Farcissez les carapaces des tourteaux vidées et soigneusement lavées avec cette préparation. Saupoudrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner sous le gril du four.
Régalez-vous sans tarder... et sans remord
9/15/2008 farnienteFarniente entre terre et mer...
Pourquoi stresser, pourquoi courrir ?
Certains ne seront plus là
Nul ne sait quand
Nul ne sait qui Profitons de chaque instant de la vie
Mangeons du bonheur à pleines dents
Bonheur simple du vent qui va et qui vient
Touches de couleurs, tâches de douceur...
9/13/2008 mon ami précieux
Mon ami,
Tu passes dans ma vie comme un pétale de soleil Au hasard des pleurs, au hasard des rires
Tendre et complice Tu surfes sur mes vagues à l'âme Et tu barbouilles de ciel mes regards lointains
Tu déposes des rires de couleur dans mes larmes Et ta sagesse dans mes points d'interrogation
Tu escalades avec moi les chemins escarpés de la foi Et tu grimpes aux arbres me cueillir des fleurs d'arc-en-ciel
Mais quand l'orage fait rage dans tes pensées sauvages Je suis là pour te raconter l'histoire du papillon-clown au nez rouge Qui trouva dans la neige un diamant gros comme ton coeur
J'ai laissé couler les rivières entre tes doigts de poète Pour voir la pluie arroser ton jardin Et tes jolis mots fleurir mes petits matins
Tu m'en feras un bouquet à l'aube Gerbe gracieuse dans la lumière qui danse Entre deux avions Entre deux goélands Amitié tressée par les ailes du vent Saupoudrée du sel de nos mots .............
Tu es mon ami précieux Je voulais que tu le saches
8/22/2008 Voyage dans les CaussesSur la lauze mon regard se pose...
Pierre grise et rose
arrondie aplatie
lourde et alanguie sous le soleil
La lauze esr une pierre plate de schiste ou de calcaire,
utilisée pour recouvrir le toit des maisons, surtout en montagne.
Toits de lauze, amis des nuages
qui descendent tremper leurs ailes
sur son manteau de calcaire gris
Au-delà d'une certaine altitude, la culture du seigle et des autres céréales,
source de chaume ,n'est plus possible,
ce qui a contraint les habitants des montagnes à trouver
un remplacement pour couvrir leurs toits.
Camouflage, mélange de pierre et de ciel
de rudes hivers et de soleil...
La lauze s'est imposée, dans certaines régions,
du fait qu'elle offre une bonne isolation thermique ainsi qu'une grande résistance.
Récits au coin du feu
une soupe sur la table en bois
les géraniums éclaboussent la pierre de leur rouge ardent
les lauzes sont d'abord percées d'un ou deux trous
puis accrochées par des chevilles de châtaignier sur les liteaux de la charpente.
Matériau rare et difficile à travailler,
la lauze représente en outre une couverture lourde
qui ne peut reposer que sur une grosse et solide charpente (chataignier, épicéa)
Végétal, minéral
terre, pierre et résineux enchevêtrés
village accroché aux paroies de la roche
Les heures s'écoulent doucement
et le temps prend le temps...
8/6/2008 Ciel et vaguesJ'ai plongé mon épuisette dans les vagues.
Pour attrapper les nuages..
Mais entre écume et fumée
Je n'ai rien remonté
Que quelques goutelettes d'eau salée !
Les gris du ciel et de l'océan s'enlacent et s'embrassent
Au point que l'on ne sait plus qui est qui
Les mouettes s'en mêlent et s'enmèlent
Dans les filoches de brumes et d'écume entrelacées
Et crient leur désarroi à l'écho sans fin de l'immensité
Et la mer lèche le sable
Et le vent lèche la mer
Dans un râle sans fin...
Morceaux de ciel sur la plage mouillée
Parfums d'algues dans les embruns salés
Dans les flaques
les indigos jouent à ricocher 6/28/2008 ps 92Il est bon de rendre grâce à Dieu, de jouer pour ton nom, Très-Haut, de publier au matin ton amour, ta fidélité au long des nuits, sur la lyre à dix cordes et la cithare, avec un murmure de harpe. Tu m’as réjoui, Seigneur, par tes oeuvres, devant l’ouvrage de tes mains je m’écrie : "Que tes oeuvres sont grandes, Seigneur, combien profondes tes pensées!" Psaume 92
6/12/2008 sourires de printemps5/8/2008 VoyageVoyage de topaze au coeur du désert de feu
souffle brûlant du Sirroco
tourbillons de sable blanc
un cri dans la lumière torride
arraché aux dunes enfièvrées
aux entrailles de cette terre courtisée par les vents...
Formes lisses aux courbes pures
peau qui glisse entre les doigts
dunes frémissantes
tendres et gémissantes sous le soleil...
Nombril au coeur de la fièvre
soupirs de sable aux arrêtes rondes
formes alanguies et fécondes
d'un désert de cuivre et d'or
qui chuchotte encore et encore...
4/30/2008 Merci4/21/2008 Printemps2/18/2008 DésertNoël est déjà loin derrière nous...
Et nous voici dans le temps du carême...
40 jours...
40 jours pour marcher
Respirer, renifler, humer
Regarder, voir, sentir
Ecouter, entendre, crier, se taire
40 jours pour se hisser plus haut
ou pour se laisser soulever...
40 jours pour un face à face avec soi-même
40 jours pour être en coeur à coeur avec l'indicible
40 jours pour faire silence et écouter
40 jours pour entendre ce que le brouhaha quotidien nous cache trop souvent
40 jours pour se poser les bonnes questions
Sur les traces du peuple hébreux qui a cheminé pendant 40 ans
dans le désert avant de trouver la terre promise...
Sur les traces de Jésus qui a passé 40 jours dans le désert
avant de démarrer son ministère public...
Bon carême à tous...
12/21/2007 Joyeux NoëlJOYEUX NOËL à TOUS
Ne cessons pas de dire à nos proches combien nous les aimons
Disons-leur à temps et à contre temps
Combien ils ont de prix à nos yeux
Combien ils sont précieux pour nous
Car chaque être a besoin de se sentir aimé et aimable
Pour se construire et pour grandir
Pour guérir et pour s'épanouir
Aimons en abondance et sans retenue
Ceux qui nous entourent car
"La mesure de l'amour c'est d'aimer sans mesure" (St Augustin)
Et il n'est jamais trop tard pour aimer !
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